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Château des Boccards

Château des Boccards Chénas "En Papolet" 2021 - Carton 6 bouteilles

Château des Boccards Chénas "En Papolet" 2021 - Carton 6 bouteilles

Prix habituel €114,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €114,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.

CÉPAGE : Gamay
TYPE : Rouge
COMPOSITION : Cuvée parcellaire sur sol de granits roses
TERROIR : sol sableux peu profond avec un sous-sol granitique, exposition plein sud
AGE DE LA VIGNE : 60 ans
VENDANGES : manuelles (réalisées le 12 septembre)

VINIFICATION
macération carbonique courte (6-8 jours) en grappes entières, fermentation spontanée à partir des levures indigènes. Vinification avec aucun SO2

ELEVAGE
6-8 mois en cuve, peu ou pas filtré, SO2 uniquement à la mise.

SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 13° à 15°C
GARDE : 3-5 ans
DEGUSTATION : notes de fruits rouges légers, profil frais et fin. S'accordera parfaitement avec une planche de charcuterie. 

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